密蒙花

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TUhjnbcbe - 2023/7/3 20:56:00

“夭桃乏味只堪嗟,小木无闻气自遐。野麓早春蹊信步,谁人不醉密蒙花。”山花年年有,清香萦绕在心头。在每年的春天里,漫山遍野的山花次第怒放,粉红的桃花、洁白的樱花、殷红的映山红等,无一不让人迷醉。每到这个时节,人们都要以踏青的名义,走向山野,放飞心情。而我,在和熙的春风中,却对比米粒还小的密蒙花念念不忘。

密蒙花,在山花怒放的山野间极不起眼,既没有高大的身躯,也没有鲜艳的花朵。一簇簇喇叭形的小花朵簇拥在一起,花瓣约5毫米长,直径不足1毫米。顶端的花瓣分成4片,每片还没有半粒米大,精致极了。花瓣白中隐隐透着紫色,而花蕾却呈绿色,被一层淡淡的茸毛包裹着。

每当走过它的身边,稍不留神便会被忽略,甚至不会发现它的存在。只是,当你走近,便会有阵阵混合着蜜香的花香扑面而来。此时,如果闭上眼睛,定然会沉醉在这一派不经意的清香里。

密蒙花,《本草纲目》有记载,“其花繁密蒙茸如簇锦,故名。”而在南方,人们习惯地称为染饭花。至于密蒙花被人们用于染饭,并就此命名,还有一个美丽的传说。

从前,有户人家的院子里长有一棵高达两丈的密蒙花树。这家人经常在树下的水沟边淘米、洗菜。在花开的某一天,女主人将泡着糯米的盆放在了树下。晚上刮起了大风,许多花朵被吹落下来,恰好一枝密蒙花落在了盆里。第二天早上,女主人淘米时,尽管捡出了盆里的花枝,但米中仍留下了很多密蒙花。在蒸煮米饭的过程中,独特的香气飘出来。女主人揭开盖子一看,白米饭变成了*米饭,气味也更为清香。一家人喜出望外,吃过后,个个赞不绝口。从此,这家人开始使用密蒙花泡米做糯米饭。而用密蒙花来作糯米饭染料的方法就这样流传了下来。

在春天的山野里行走,每次遇到盛开的染饭花,许多关于吃的美好便会从记忆中醒来。过去,每当染饭花盛开的时候,大家都会去山里采摘一些,用清水简单冲洗灰尘后晾晒起来,以备一年到头都可以拿出来吃。

吃的时候,把染饭花放在清水里煮沸,熬出来的水成金色。记忆中,染饭花的的水,既可以用来煮饭,做蘸米团,还可以酿白酒,或直接喝。

在老家腾冲和顺,几乎所有人都珍藏着一段吃蘸米团的美好。小时候,要是没有吃过蘸米团,似乎就没有过过春天。那时,我时常在春天里采一束回家,家便氤氲在蜜香、花香中;吃蘸米团成了春天的味道和烟火的气息揉和成的幸福光阴。

将大小似芝麻的苏子炒香,与糖、猪油混和成馅,用汤圆面包裹,再蘸满一层用染饭花水浸泡透的糯米,上笼篜一个小时,金灿灿的蘸米团就出锅了。这是一款色、香、味俱全的小吃,金*的颜色让人赏心悦目,香甜滑糯的口感让人垂涎欲滴。

在那个物质匮乏的年代,因为花生、糖是很稀罕的食材,染饭花一年才开一次,所以要盼一年才能吃到醮米团。因为工艺繁琐,又加之不是刚需,所以做的人家并不多。可蘸米团的味道,依旧馋坏了孩子。

前年春天,在腾冲的农贸市场遇到有一位傣族妇女售卖蘸米团。热气腾腾、金灿灿的蘸米团让我惊喜,兴冲冲地买了回家给孩子。可是,孩子吃了一口后说不好吃,便不再吃了。是的,每一代人的童年有专属的美食,每一代人都有深入骨髓的童年记忆。只是我的“忆苦思甜”教育再次失败,一个本来想好好讲上一讲的故事,只好就此打住,然后自己把它消灭干净。

民间流传,密蒙花有多种药用价值,可清热泻火、明目退翳、护肝利胆、抗菌等。三年前的春天,亲戚家添丁进口。刚出生的医院,一家人焦虑不安。听说喝密蒙花水,用密蒙花水洗澡可以去除*疸。于是,全家出动上山采染饭花。至于效果不得而知,也没有追问,但如今三岁的宝宝很强壮。

多年了,每到密蒙花开的季节,我便会有意地摘上一些,晾干后储存起来。坊间说,密蒙花还可以用来做染料。在化学染色剂泛滥的今天,密蒙花成了我最青睐的食品染料。闲暇时间,把染饭花作为食用色素,焖一煲金*的米饭,焐一盆金*的甜白酒,舂一盘金*的粑粑,包一串金*的粽子。看着金*中透着淡淡清香的美食,似乎单调的日子也变得金*明亮起来。我试图从食物的颜色开始,把生活的色调调得丰富一些。从此,平淡的日子多了一份岁月的注脚和青春的色彩。

“苔花如米小,也学牡丹开。”小小的密蒙花,虽不能与国色天香的牡丹相比,也没有其它山花绚丽耀眼,更无法夺取人们好色的眼球,可她并不因自己的渺小而自轻自贱。她在山边水尾、乱石丛中,努力地汲取营养,顽强地生长,在美丽的春天里自信地绽放,不为取悦别人,只为做好自己。

“无意苦争春,一任香自生。”我们都是平凡的人,也应该像苔花、密蒙花一样,不轻视自己,靠顽强的生命和坚强的力量,让自己的生命之花怒放在每一个春天。

作者:李青

来源:一方阅读

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