中药不仅讲究要去道地药材，也非常注重药材的采收时间，过早过迟采收都会影响药效。那么不同类型的药材采收时间分别有什么特点呢？
一、根、根茎类药材
通常应在深秋或初冬趁茎叶枯萎后或初春发芽前采收为好。这时植物的养分多贮藏在根，这时的根茎有效成分含量高，质量好，如天冬、天麻、白术、*精、前胡、玄参、南沙参、葛根、何首乌等。
天冬：为百合科植物天门冬的块根，性寒，味甘，微苦。归肺、肾、胃、大肠经。能够养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、顿咳痰黏、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉。
天麻，为兰科植物天麻的干燥块茎，性甘、平，归肝经，息风止痉，平肝阳；祛风通络。主急慢惊风，抽搐拘挛，眩晕，头痛，半身不遂，肢麻，风湿痹痛。
白术，为菊科苍术属植物白术的根茎。味苦、甘，性温；归脾、胃经。具有补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎的功效。主治脾气虚弱，脾虚积滞，脾虚饮停，痰饮，肌表不固而汗多以及胎动不安。
*精，为百合科*精属植物*、多花*精或滇*精的干燥根茎，味甘，性平；归脾、肺、肾经。具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功效。主治阴虚劳嗽，肺燥咳嗽，脾虚乏力，食少口干，消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾。
前胡，为伞形科前胡属植物白花前胡或紫花前胡的根，味苦、辛，性微寒；归肺经。具有降气化痰，疏散风热的功效。主治痰热咳喘，风热咳嗽。
玄参，为玄参科玄参属植物玄参及北玄参的干燥根，苦、咸，微寒。入肺、肾经。具有清热凉血，泻火解*，滋阴的功效。主治温邪入营，内陷心包，温*发斑，热病伤阴，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤咽痛，瘰疬，白喉，痈肿疮*。
南沙参，为桔梗科沙参属植物轮叶沙参.或杏叶沙参的干燥根，味甘，性微寒；归肺、胃经。具有养阴清肺，化痰，益气的功效。主治肺热燥咳、津伤口渴等。
葛根，为豆科葛属植物野葛的干燥根，味甘、辛，性凉；归脾、胃经。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泄热痢，脾虚泄泻。
何首乌，为蓼科蓼属植物何首乌的块根，苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。。具有解*，消痈，截疟，润肠通便的功效。主治疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。
二、全草、叶类药材
一般在全草生长茂盛，花蕾出现，花未开放或正当花朵盛开时采收。如佩兰、泽兰、苏叶、薄荷、大青叶等；淡竹叶则应在夏季开花前采收。凡可在冬季采叶的，往往是经冬不凋的耐寒植物，或有特殊药用价值者，如冬桑叶、侧柏叶、十大功劳等。
泽兰，为唇形科地笋属植物地笋及毛叶地笋的地上部分，味苦、辛，性微温，归肝、脾经。具有活血调经，祛瘀消痈，利水消肿的功效。主治月经不调，经闭，痛经，产后瘀血腹痛，疮痈肿*，水肿腹水。
薄荷，为唇形科薄荷属植物薄荷的地上部分，味辛，性凉；归肺、肝经。具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。主治风热感冒，温病初起，风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛，麻疹不透，风疹瘙痒，肝郁气滞、胸闷胁痛。
桑叶，以叶入药，初霜后采收，故又称为“霜桑叶”，能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，蜜制能增强润肺止咳的作用。
大青叶，为十字花科菘蓝属植物菘蓝的干燥叶片，味苦，性寒；归心、胃经。具有清热解*，凉血消斑的功效。主治热入营血，温*发斑，喉痹口疮，痄腮丹*。
侧柏叶，以嫩枝叶入药，生用化痰止咳，炒用凉血止血，为“治各种出血病症之要药”，外用可生发乌发。
三、树皮类药材
一般在春夏之交树木生产旺盛时采收。这时树皮内含浆汁充足，质量最佳，树皮且易剥落，如杜仲、*柏、厚朴、桂皮等。
杜仲，为杜仲科杜仲属植物杜仲的树皮，味甘，性温；归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效。主治肾虚腰痛及各种腰痛，胎动不安，习惯性堕胎。
*柏，为芸香科*檗属植物*皮树的干燥树皮，味苦，性寒；归肾、膀胱、大肠经。具有清热燥湿，泻火解*，除骨蒸的功效。主治湿热带下，热淋涩痛，湿热泻痢，*疸，湿热脚气，痿证，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿*，湿疹瘙痒。
厚朴，为木兰科木兰属植物厚朴.或凹叶厚朴.的干燥干皮、根皮及枝皮，味苦、辛，性温；归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿消痰，下气除满的功效。主治湿阻中焦、脘腹胀满，食积气滞、腹胀便秘，肺气不降、痰饮喘咳，湿浊不分、霍乱泄泻，七情郁结、痰气互阻之梅核气等。
桂皮，为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮，味辛、甘，性温；归脾、胃、肾经。具有温中散寒，理气止痛的功效。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，腰膝酸冷，寒疝腹痛，寒湿痹痛，瘀滞痛经，血痢，肠风，跌打肿痛，创伤出血等。
四、花类药材
一般以含苞待放之际采收为好，花瓣不易脱落，香味浓，如辛夷花、金银花、鸡冠花、款冬花、槐米、密蒙花等。菊花、番红花、闹羊花、洋金花等则宜在开放时采收。
金银花，以花蕾入药，因花色兼具*白，故名，能清热解*，疏散风热，为“一切内痈外痈之要药”。
鸡冠花，以花序入药，因形似鸡冠而得名，能收敛止带，止血，止痢。
款冬花，为菊科款冬属植物款冬的花蕾，味辛、微苦，性温；归肺经。具有润肺下气，止咳化痰的功效。主治咳嗽气喘。
槐米，为豆科植物槐的花蕾，性微寒，味苦；归肝、大肠经。具有凉血止血，清肝泻火的功效。主治便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。
菊花，为菊科菊属植物菊的干燥头状花序，味辛、甘、苦，性微寒；归肺、肝经。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解*的功效。主治风热感冒，温病初起，肝阳眩晕，肝风实证，目赤昏花，疮痈肿*。
番红花，为鸢尾科植物番红花的干燥柱头，味甘，性平；归心、肝经。具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解*的功效。主治痛经，经闭，月经不调，产后恶露不净，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。
五、果实、种子类药材
果实一般应在成长中而尚未成熟时采摘，因这时浆汁足，易干不烂，如枳壳、木瓜、乌梅、吴茱萸、桑葚子、青皮等；种子则应在充分成熟时采集，如芥子、牛蒡子、车前子、莲子、苏子等。*栀子必须在霜降前后外色红*时采收，才符合药用要求。
枳壳，为芸香科植物酸橙及其栽培变种的接近熟果实，苦、辛、酸，微寒；归脾、胃、大肠经。具有理气宽胸，行滞消积的功效。主治胸膈痞满，胁肋胀痛，食积不化，脘腹胀满，下痢后重，脱肛，子宫脱垂。
木瓜，为蔷薇科木瓜属植物皱皮木瓜的近成熟果实，味酸，性温；归肝、脾、胃经。具有舒筋活络，和胃化湿的功效。主治风湿痹痛，肢体酸重，筋脉拘挛，吐泻转筋，脚气水肿。
吴茱萸，为芸香科吴茱萸属植物吴茱萸.、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实，味辛、苦，性热；归肝、脾、胃、肾经。具有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻的功效。主治寒凝疼痛，胃寒呕吐，虚寒泄泻。
牛蒡子，为菊科牛蒡属植物牛蒡的干燥成熟果实，味辛、苦，性寒；归肺、胃经。具有疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解*消肿的功效。主治风热感冒，温病初起，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮*，丹*，痄腮喉痹。
栀子，为茜草科栀子属植物栀子的干燥成熟果实，味苦，性寒；归心、肝、肺、胃、三焦经。具有泻火除烦，清热利湿，凉血解*的功效。主治热病心烦，湿热*疸，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火*疮疡。
六、动物药材
一般以冬春季采集较好。因为冬、春季节较易捕获动物，加之此时气温低，加工时不易变质，质量较佳，如驴皮、鱼板等。
驴皮，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，味甘，平。性微温，无*。滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
龟板，为龟科动物的腹甲及背甲，味咸性平，滋阴，潜阳，补肾，健骨。治肾阴不足，骨蒸劳热，吐血，衄血，久咳，遗精，崩漏，带下，腰痛，骨痿，
七、昆虫类药材
大多是根据生长时期和活动季节确定捕捉时间，如蚯蚓、水蛭、斑蝥虫、红娘虫等。蜈蚣应在出土后未进食前捕捉。
蚯蚓，为钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体，味咸，性寒；归肝、脾、膀胱经。又叫地龙，具有清热息风，通络，平喘，利尿的功效。主治高热惊痫，癫狂，气虚血滞，半身不遂，痹证，肺热哮喘，小便不利，尿闭不通。
水蛭，为水蛭科蚂蟥属动物蚂蟥、柳叶蚂蟥或水蛭属动物水蛭的干燥全体，味咸、苦，性平；归肝经。具有破血通经，逐瘀消癥的功效。主治血瘀经闭，癥瘕积聚，跌打损伤，心腹疼痛。
蜈蚣，为蜈蚣科蜈蚣属动物少棘巨蜈蚣的干燥体，味辛，性温；归肝经。具有息风镇痉，攻*散结，通络止痛的功效。主治多种原因导致的痉挛抽搐；疮疡肿*，瘰疬结核；风湿顽痹，关节疼痛；顽固性偏正头痛；*蛇咬伤。