今天是农历三月三上巳节，很多人都不知道上巳节是什么？“上巳”意为三月第一个巳日，所以三月三这一天也被叫做“上巳节”。
上巳节的习俗美食自古民间就有“二月二，龙抬头；三月三，轩辕生”的说法。相传农历三月三是*帝的诞辰，这一天很多人都会回*帝的故里新郑市寻根拜祖。另外相传这一天也是壮族始祖布洛陀诞辰日，壮族人民对于这一天也是非常重视的，不仅会祭祖还会在河边举行大型聚会，载歌载舞非常热闹，这一天也是壮族人民非常重要的节日。
既然上巳节也算一个重要传统节日，那么它也会有一些比较有特色的习俗美食，今天我们就来聊聊上巳节的这些习俗美食，看看你会不会被馋哭？
乌米饭
三月三的习俗美食—乌米饭乌米饭是“三月三”习俗美食之一。在广西一些地方三月三吃的乌米饭都是用香枫叶做的，先得用枫树叶剁碎加水泡成乌汁一般要两三天的时间，然后用乌汁浸泡糯米，再把糯米放到蒸锅内蒸熟就成了乌米饭。乌米饭颜色呈乌紫色，香味十足，软糯好吃，深受当地人的喜爱。
艾叶糍粑
三月三的习俗美食—艾叶糍粑清明节前后，艾叶最为鲜嫩的时候，而三月三和清明节相近，所以也成为必吃的传统小吃之一。
五色糯米饭
三月三的习俗美食—五色糯米饭五色糯米饭，都是用植物染料浸泡糯米，然后蒸熟。一般用于祭祀或者歌圩活动，五色糯米饭里黑色用的是枫香树或者南烛，*色用的是密蒙花和栀子，红色用的是落葵和红蓝草，紫色用的是紫蓝草，这道小吃颜色漂亮，软糯清香。
蕉叶糍
三月三的习俗美食—蕉叶糍蕉叶糍也是壮族等少数民族三月三必吃的小吃之一。用米浆加糖拌匀，然后用芭蕉叶包起来放到蒸笼里蒸。这种蕉叶糍可以做成有馅的比如花生、芝麻，依据个人口味放。蒸好的蕉叶糍，有一股蕉叶的清香味，一口咬下去清甜可口。
蒿子粑
三月三的习俗美食—蒿子粑这道小吃和三月三的习俗有关，三月三又叫“*节”，人们便在这一天食用的能辟邪的蒿子草，达到身体健康的目的。把蒿子草捣碎，加上糯米粉，也可以放一些腊肉，做成圆粑粑，或蒸或煎都非常好吃。
水菊糍
三月三的习俗美食—水菊糍水菊糍也是三月三的习俗美食，这道小吃是用水菊和糯米面做成的，做法和蒿子粑差不多。水菊是一种野菜，又叫鼠曲草在农村地里比较常见，也是人们在清明，三月三经常食用的一种野菜。用水菊做成的糍粑味道清香，深受人们喜爱。
荠菜煮鸡蛋
三月三的习俗美食—荠菜煮鸡蛋荠菜煮鸡蛋也是三月三习俗美食之一，荠菜也叫地菜，这个时节的荠菜已经开花老了，把荠菜连根拔起清洗干净煮鸡蛋。做好之后，喝水吃鸡蛋，可以祛风清热，补虚健脾。
三月三的习俗有很多，传统美食也不少，这些小吃应节又味美，喜欢的朋友可以尝试一下。各位小伙伴，你们那里关于三月三有什么习俗美食吗？
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