在我国广西农村，生活着许多少数民族人民，主要是壮族和布依族人，他们的流行在农历“三月三”做“五花糯米饭”，庆祝传统节日。五花糯米饭顾名思义，就是五种颜色的糯米饭，红、*、紫、黑、白，除白色是糯米原本的颜色，其他几种颜色的染料全部来自当地农村，既能染出漂亮的颜色，还具有一定的药用价值，深受当地人的喜爱。其实这几种植物染料也很常见，说不定你家附近就有哦！看到了可别错过，赶紧摘回家！
染饭花*色染料—染饭花
染饭花2月开花，花朵看着不起眼，染色效果却很强。把染饭花放沸水中煮开，水会变成*色，将糯米放入*水中浸泡一夜，等到上色后，降水沥干，把糯米上锅蒸熟（用木甑蒸会更香），就成了金灿灿的*米饭了！染饭花学名是密蒙花，是中医常用的眼科药，具有凉血、明目的功效。如果没有染饭花，也可以用*栀子代替，过程一样。
枫叶黑色染料—枫叶及其嫩皮
枫叶要选用老枫叶，染出的颜色会更黑。把枫叶及其嫩皮捣烂，稍微风干一会儿，然后倒入凉水浸泡24小时，此时水已变成墨黑色，过滤出黑水，放入锅中煮到50摄氏度左右，然后将糯米放入水中浸泡一夜，再蒸熟即可。李时珍在《本草纲目》中提到，枫叶具有“坚筋骨、益肠胃、补髓”的效果。
红蓝草紫色染料—红蓝草、紫兰草、板蓝根混合而成
这三种野草是可以吃的野菜，将它们一起放入锅中煮开，就能得到美丽的紫色了。然后放糯米浸泡、蒸熟即可。红蓝草主要功效是生血，紫兰草能治头晕，板蓝根更是一味常见中药，能清热解*、凉血利咽。
板蓝根红色染料—将*色和紫色混合即可
红色染料最简单，只需要将上面的*色染料水和紫色水混合，以相同比例倒入盆中，水就能变成红色。劳动人民还是很聪明的呀！然后步骤同上。
最后将这几种分开蒸好的糯米饭（白色单独蒸好，不用上色）摆盘，就能得到五颜六色的五彩糯米饭了，色香味俱全，好吃又好看，你想吃吗？