三道甜点的美味做法,制作简单,宝妈们收好了,孩子特别喜欢吃!
美食名称:绿豆沙
原料:新鲜的绿豆克,食用碱少许。
调料:白糖克,三香草15克,陈皮5克。
做法:①爱吃绿豆沙这道甜品的朋友,在开始制作绿豆沙这道美味时,开始就需要将新鲜的绿豆用碱水浸泡5分钟,去除杂质后用清水洗净备用。②朋友将这道甜品所需的食材都准备好了之后,即可坐锅点火,先往锅中加入适量的清水,待到水沸腾之后,即可放入准备好的绿豆、三香草、陈皮煮至豆壳分离、浮起,再捞去豆壳杂质,改用小火熬煮至绿豆溶解起沙,然后加入白糖搅匀,离火,即可出锅装碗。
技术关键先用旺火煮至绿豆的豆壳分离,去除豆壳,再用小火煮烂成豆沙。
美食名称:双花决明汤
原料:新鲜的密蒙花、新鲜的菊花各克,新鲜的车前子25克,新鲜的石决明20克。
调料:蜜糖适量。
做法:①爱吃双花决明汤这道甜品的朋友,在开始制作双花决明汤这道美味时,开始就需要将新鲜的密蒙花、新鲜的菊花、新鲜的石决明、新鲜的车前子分别用清水洗净,然后装入布袋中扎好备用。②为了这道甜品的滋味更加美味,在处理的锅中,需要将药材包放入沸水锅中,旺火煮沸后转文火煲1小时,过滤取汁,再加入蜜糖调匀,即可出锅装碗,那么双花决明汤这道好吃的甜品就制作完成了,朋友你学会了吗?
技术关键用小火煮制而成的原汁要过滤去除杂质,加入蜜糖或蜂蜜等调匀后出锅。
美食名称:脆皮荔枝
原料:鲜荔枝克,核桃仁25克,莲蓉克,鸡蛋1个,熟芝麻15克。
调料:精盐、小苏打各1/2小匙,淀粉3大匙,面粉2大匙,色拉油克(实耗克)。
做法:①爱吃脆皮荔枝这道甜品的朋友,在开始制作脆皮荔枝这道美味时,开始就需要将新鲜的鲜荔枝剥壳、去核;核桃仁压成碎粒,加入莲蓉拌匀成馅,分别酿入荔枝肉内备用。②将鸡蛋、淀粉、面粉、精盐、小苏打、15克色拉油和适量清水放入大碗中调匀,制成脆浆糊待用。③坐锅点火,加油烧至五成热,将荔枝裹匀脆浆糊,放入油锅中炸成金*色,捞出沥油,码入盘中,再撒上熟芝麻即成,那么脆皮荔枝这道营养的甜品就制作完成了,朋友你学会了吗?
技术关键调制好脆浆糊,炸制前再加酿好的荔枝裹匀,一个一个放温油锅内,待全部完成后,改用旺火炸色泽金*酥脆。