一年一端五
一岁一健康
祝福通盘夸姣接“粽”而来！
包粽子、吃粽子
是端五节的保守习俗之一
当日（6月3日）
“特搜”带众人到达顺德容桂
一家28年的宝藏老店
这边有十年如一日的手工粽！
并且受地盘和时节的影响
能吃上这边的特点粽
果然机缘罕见！
爱吃粽子的你
万万不要错过了
赶快举动起来吧~
顺德容桂有两大特点粽子别离是冬叶粽和裹蒸粽↓↓↓冬叶粽（咸肉粽）
用冬叶包的
裹蒸粽
用荷叶包的
冬叶粽起因：由于这边畴昔盛产冬叶，以是村民都习习用冬叶包粽。但由于栽培冬叶的地盘越来越少，以是吃到冬叶粽的机缘也越来越少，此刻大大都都用竹叶来接替。冬叶粽花生、红豆、糯米、咸蛋*、五花肉、冬叶、绳索。首先要把冬叶洗净，尔后用开水责罚。将花生、红豆和糯米加在一同，搅拌平匀，舀一勺放在冬叶上，再放上咸蛋*和五花肉，尔后将这些原材料包在一同，再用绳索绑起来，经历5小时明火煮，尔后消弭再焗3小时便可完结。一、新鲜采摘的冬叶并不能直接操纵，一定要经历责罚能力用来包粽。用开水责罚冬叶，能起到杀菌消*的效用，并且会变得柔弱，轻易包，若叶茎太硬，包的功夫轻易折断。二、顺德冬叶粽对包扎的松紧水平很有考究，扎的功夫既不能过松也不能过紧。倘若过紧水渗不进糯米内部，致使米轻易夹生；倘若太松粽子轻易破掉，内部的馅就会显露来，致使外貌不好。
据特甲第点心师周礼添先容，冬叶粽的特点主假如有冬叶和肉的香味，以及花生和红豆的合并，并且这是一个保守习俗，以是较量受接待。
除了冬叶粽
尚有一种粽是容桂人端五节必吃的
便是荷叶裹蒸粽
????
裹蒸粽冬菇、咸蛋*、莲子、五花肉、绿豆、糯米、荷叶、竹叶、绳索。
将荷叶和竹叶放开，先铺一层糯米和绿豆，再放入冬菇、咸蛋*、莲子、五花肉，又再铺上一层糯米和绿豆，再用绳索包扎好（绳索是双扣的，一环扣一环，以是较量结子），经历5小时明火煮，尔后消弭再焗3小时便可完结，内部的馅松软而油亮。
那末
有市民就会问
为甚么荷叶裹蒸粽
还须要用到竹叶？
特甲第点心师-周礼添：
倘若只用荷叶就会涌现两种题目：
一、荷叶的颜色会渗到糯米内部，致使颜色不漂亮；
二、缺乏竹叶香味，不足完善，以是一定用荷叶包着竹叶，竹叶包着糯米，如许粽子品格才好。
周叔先容，荷叶裹蒸粽受时节影响，惟独端五节先后才会供给。并且由于他们不断刚毅手工制做，粽子的产量不断不高，以是要想吃到纯手工包的粽子，最佳提早预定。
本来除了保守的粽子良多人都在不断地试验着翻新底下就带众人到达安徽歙县跟从手工美食达人看一看这些颇具创意和期间特点的五彩粽和馒头粽据手工美食达人洪欢芳先容，五彩粽便是把不同植物别离捣成*、蓝、红、绿四种颜色汤汁，给浸泡好的糯米上色，加之平凡的白糯米，全豹五种颜色，涵义五谷丰产、快乐美好。密蒙花→*糯
蝶豆花→蓝糯
红米→红糯
密蒙、蝶豆→绿糯
安徽歙县的粽子形如枕头，又称“枕头粽”。把箬叶弯成圆锥状，放入特点馅料，增加各色糯米，再把箬叶包紧，用大火煮2小时左右便可出锅。剥开幽芳的箬叶，五彩粽明朗明朗，箬叶、糯米、腌肉、咸蛋的各类香味合并在一同，糯而不黏，香嫩鲜美。往年阿芳还翻新推出了馒头粽是不是很心爱？????用面粉代替箬叶做成粽子，不只漂亮，还好吃，并且内部用的是彩色糯米，分外有新意。你还吃过甚么有特点的粽子吗？
快来评述区秀一下吧
是谁，还没点开这份端五“大礼包”？
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