从土地到餐桌
自然食育之水稻课程
什么是自然食育？
“食育”顾名思义就是“饮食教育”，是关于“吃”的教育，是近年来世界各国皆重视的一项生活素养通识教育。主要包括：食物教育、食安教育、食桌教育和食农教育。
自然食育是指以食物和食物系统为载体，结合自然教育，以“推动星球健康”和“实现积极的全人发展”为两大目标进行的课程和活动。
我们为什么需要食育？
民以食为天，食物对于我们每个人的重要性不言而喻。而生活在现代化工业社会的我们，尤其是青少年儿童，对于每天吃的食物往往却十分陌生。不知道粮食、蔬菜、瓜果是如何从地里生长起来的，也不知道哪些是健康和安全的食物。因而许多孩子不懂得珍惜食物，没有良好的饮食习惯，缺乏与土地和环境的连接，身体处于亚健康状态。食育致力于解决这些问题。
世界各国都非常重视食物教育。年美国推行“从农场到学校”计划，年日本颁布《食育基本法》，年英国提出“全面饮食教改方案”……年9月27日，中国教育部发布《中国儿童发展纲要》，明确提出要加强食育教育。
什么是水稻课程？
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。水稻是我国乃至整个东亚地区的主要粮食作物之一，而大米是我们生活中最平常和最主要的粮食。水稻课程是我们围绕水稻的生命全过程设计的一系列课程，分为春种、夏长、秋收和冬藏四部分，每节课分为土地和餐桌两大板块，结合了二十四节气、节日庆典、民俗文化、生态环境、健康饮食、自然观察、食物烹饪、音乐艺术等众多元素。是一门涉及自然、社会和生活各方面的综合性课程。
年水稻课程计划
期间还将不定期组织参观农耕博物馆、栽秧节等额外活动，学员可免费参与。
可以期待什么收获？
参加课程，你和你的孩子将：
亲身参与水稻生命和耕种水稻的整个周期
和一片稻田建立深刻的连接，彼此相互滋养
快乐的学习关于稻米的整个知识体系
每次课都吃到三功叔叔亲手种的生态大米
收获自己亲手种的稻米
深切感受四季和二十四节气的变化
体会大理当地深厚的农耕文化
和大家一起热热闹闹的过端午、冬至
接受从土地到餐桌完整的生活教育
初步建立良好的饮食习惯和食品安全意识
在稻田里留下美好的回忆
……
我们在收获的稻田里歌唱
导师团队
星尘
半农半X转型生活践行者
大理河流守望者
自然教育导师
尘筱家公益书屋创办人
7年青少年儿童教育工作经验
行走的三功
大理新农人
在大理种植生态水稻进入第三年
人称“大理万能修”
旧物改造手工达人
可持续生活践行者
阿筱
由内在的纯真与宁静滋养而生的歌者
创作者、接触即兴舞者
大理接触即兴社群组织者
现于苍山脚下，半耕半艺
代表作《回到土地》
愿：活进自然，活出自己
招募细节
课程对象：
5岁以上孩子或成人，每次20人以内
课程时间：
周日上午9点-下午3点，每次课具体日期至少提前5天通知
课程地点：
大理市湾桥镇上阳溪村
课程收费：
元/人/次
4次课连报元/人
全年8次课一起报元/人
费用包含：
组织策划费、室内室外场地费、物资教具费、保险费、午餐费、水果点心费、导师费
费用不含：
交通费和其他个人花销
注意：
报名以付费为准，报名成功后恕不能退费（因天气或其他不可抗力，课程无法进行除外），因个人原因无法参加者可将名额转让
报名
星尘
课程预告
第一课落谷·育秧
时间：4月3日9:00-15:00
地点：大理市湾桥镇上阳溪村
“春种一粒粟，秋收万粒子”。我们从一粒稻谷开始，播下种子，种下希望。
此外，正值清明，我们用密蒙花染饭，跟着节气过日子。
密蒙花染饭，又称*花饭，是清明期间大理本地的一道传统美食
关于尘筱家
苍山脚下，星尘和阿筱的家
自然+艺术+儿童教育+可持续生活工作室
年，玉米地里的丰收庆
年，顺天农庄音乐绘本半农半X体验坊
年，朋友专享亲子“夏令营”
年，大理电视台采访年，尘筱家公益书屋“木偶戏”主题活动
注：以上部分图片来自网络，如有侵权，请联络作者删除
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