现在你家里的冰箱是不是快空了呢？我们精选了四款适合家庭烹饪优质羔羊肉，供你随心选择！这次给邻居们推荐的羊肉来自内蒙古阿鲁科尔沁，快来给冰箱补货吧！
本次推荐的羊肉均为“草原往事”品牌出品。这是一家以传承草原传统文化，挖掘草原传统美食为己任的餐饮企业，目前在全国有上百家餐厅，预计年达到家左右。高端的定位，优良的品质，让草原往事得到了消费者的肯定，也获得了诸多的荣誉。
品牌拥有自己的专有牧场、分割工厂和成熟的供应链体系，极大的减少的中间环节的费用、保证了产品的品质。这次把“草原往事”餐厅的优质羊肉带进了寻常百姓家，让邻居们以实惠的价格享受到优质的草原羔羊肉！本期团购推荐的四款精选羊肉，都是广受欢迎、适合家庭烹饪的产品，我们还做了多种优惠的组合：法排、寸排、羊蝎子、羊小腿任您挑选！
羊蝎子
附肉率高、肉质紧实
羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨，也就是带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。
这款羊蝎子附肉率高，切面整齐，肉质紧实每一块都是肉嘟嘟的，既可满足大口吃肉，也可享受尽情嗦骨。市面上大多廉价的羊蝎子，都不会有这么多的脊肉，可能就只能用来嗦下肉味了。
羊蝎子肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在中国北方已有多年的历史，而在原清汤的基础上加入各种纯天然香料，精心熬制老汤，其肉柔嫩清香，滋味鲜美，不足为外人道。羊蝎子适合在冬天用来红焖、做羊肉火锅。
羊法排
*金部位，鲜嫩多汁
法排是整只羊身上的*金部位，选自羔羊颈部以下，肋部5-13根肋骨。法式精准切割，口感香嫩多汁，这次推荐的法式小切羊排，更是去除了边缘厚厚的肥肉层，只留取其中的精华部分。小小的一块法式羊排凝聚了淳朴的草原人对品质的追求，如果你买到块头较大，肥肉较多的法排，那很可能就是来自价格较为低廉谷饲羊。
法式小切的肥瘦比例恰到好处，适合烧烤、香煎，既能体会到羊肉的肥美，又不会有油腻之感。把羊排加上少许红酒，海盐、孜然、大量的蒜片以及迷迭香稍加腌制后放上热的冒烟的煎锅，听到那滋滋作响的声音就忍不住开始流口水了，做好的羊排鲜嫩多汁，焦香四溢，没有膻味，大口吃肉的感觉真的太棒了！
羊寸排
肥瘦结合，质地松软
羊寸排就是切成小块的羊排，是内蒙古当地手把肉的好选择。羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。好羊肉只需要白水煮，不需要花里胡哨的做法，就能十分美味。
优质的寸排，只需要白水煮就很美味。羊排焯水后，另起锅加凉水，加几片姜，一截大葱，几粒花椒，烧开后，中小火炖一小时左右就可以大快朵颐了。寸排也是内蒙古当地手把肉的首选部位。当然你也可以加些萝卜来炖煮，或是红焖都也非常美味。
羊小腿
肥瘦结合，质地松软
羊小腿即羊腱子肉，我们选用的羊小腿全部都是羊前腿。行家们可能都知道羊前腿肉质细腻，瘦肉较多，前小腿肉嫩，切片可用来炒、涮火锅。
不仅如此，整个腱子可以直接卤制、做烤羊腿，还可以切段后炖煮、煲汤。吃法多样，且经济实惠。虽名为羊腱子肉，但却是肥瘦*金比、口感也丰富，一口下去肉感扎实、软硬适中、越嚼越香，大快朵颐！
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