我们辅食群里最近刮起一阵“糕”风
发糕、蒸糕、蛋糕……
大家的手艺越来越棒了！
今天我们再来一款南瓜发糕吧！
??提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
发糕刚出锅福宝就嚷着吃，我刚拍完一张成品图她就已经迫不及待的自己拿了一块，一会一个一会一个的。
本来这次做出来的量就不多，后面的成品图中发糕数量越来越少，拍照片也不好看哪，机智如我，赶紧把发糕分层切两半，下面的给她吃，上面的留给我拍照。
所以，你看到的图片里发糕突然变“瘦”了，由此可见这款发糕有多好吃了吧，快试试看吧！
??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
??准??备??食??材??
南瓜（去皮后）50克，
普通面粉克，酵母2克，牛奶90克
细砂糖10克（周岁以下不添加）
??提示：周岁后的宝宝可加少许糖，也可以不加，不影响效果。
－－1－－
牛奶在使用前先隔水热一下，使之变温
??提示：
1.温牛奶（或者温水）能更有效的发挥酵母的作用；
2.也可以直接使用温水冲酵母；
3.不管是用水还是用奶冲酵母，温度绝对不能过高，否则容易把酵母烫死，也就发挥不了作用了哟！
先取30克温牛奶，加入2克酵母搅拌均匀
静置5分钟左右，使其充分活化
??提示：最好使用未开封的酵母，否则可能会影响效果。
酵母活化好后，加入细砂糖
搅拌均匀
－－2－－
南瓜切成薄片
??提示：南瓜不需要蒸熟
南瓜和剩下的60克牛奶
一起放入搅拌机内打成泥
把南瓜泥倒入刚才搅拌好的牛奶盆里
搅拌均匀
??提示：一共90克牛奶，一部分用来调酵母，一部分用来帮助南瓜打成泥
－－3－－
把面粉倒入搅拌好的南瓜糊里，
用筷子搅拌成絮状，
??提示：由于每种面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整面粉多少。
不用取出，直接在盆里揉成面团即可
??提示：
1.做发糕的面团偏稀，所以建议带一次性手套操作，要不然粘手，揉到面团不粘手套就可以了
2.揉好的面团像做馒头那样太干的状态是不行的，但是粘手也不可以，最好的状态是和孩子玩的橡皮泥差不多的感觉。
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找一个容器，在内壁抹点油
??提示：抹油后特别好脱模，也可以铺一层烘培纸
把揉好的面团放进去
略微整理一下，使之铺平
－－5－－
放到温暖的地方发酵40分钟左右，
??提示：我一般是放在蒸锅里，锅里面是40度左右的水；
面团发酵好后体积会增加至两倍大。
??提示：发酵的时候容器上不用盖盖子，也不需要蒙保鲜膜，要不然很有可能会粘上。
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蒸锅里的水不用换，
面团发酵好后直接开火蒸20分钟左右，
??提示：蒸好后需要再焖3分钟左右，以免塌陷。
脱模
切成合适的大小即可
此刻福宝已经开吃了
等我想拍近景图的时候，已经被消灭了3块，
而她还着急要呢，
没办法我赶紧给片去一半，
下面的给她吃，上面的留给我拍照片，
等我刷完碗，已经全部消灭
??提示：如果你的宝宝还小，一次吃不完的，可以放冰箱冷冻保存，2周内吃完。
快来