西兰花在我们的日常生活中是一种比较常见的绿色蔬菜。西兰花的身影常常会在我们的餐桌上看到；西兰花的口感不仅清香爽口，其营养价值也是非常丰富的，不仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A和脂肪等营养物质，还具有钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质元素；具有养颜护肤，减肥瘦身，调理脾胃，提高免疫力，保肝解*以及延缓衰老等益处。下面就一起来看看西兰花的功效与作用到底有哪些吧！
减肥瘦身
西兰花的含水量是比较高的，然而所含有的热量却比较少，因此深受一些减肥人士的喜爱，西兰花不但可以增加饱腹感，又不容易引起发胖的情况，西兰花已经成为一些爱美的女性朋友们替代主食的选择之一。另外，西兰花还有助于青少年的茁壮成长，帮助身体的发育成长。
排*护肝
西兰花富含有大量的活性元素，对我们的肝脏有着明显养护效果，西兰花不仅可以帮助肝细胞的修复和再生，还可以缓解药物对我们肝脏功能的损害。另外，由于西兰花还有一定的排*功能，当我们的酒后可以适量的食用一些西兰花，可以促进酒精的分解和代谢，从而达到解酒排*的功效。
养容护肤
西兰花中还含有比较稀缺的二硫酚硫酮成分，能够明显的预防皮肤中的黑色素积累，从而达到皮肤的美白效果。西兰花还富含有大量的维生素C，萝卜硫素等营养元素，这些物质能够阻挡自由基对皮肤造成的伤害，帮助皮肤保持健康状态。
延缓衰老
西兰花除了以上的功效之外，还具有延缓衰老的功能，这是由于西兰花所含有的维生素A，维生素C和胡萝卜素等抗氧化元素比较丰富，能够滋补皮肤的水分，让我们的皮肤更加红润光泽有弹性。
促进宝宝发育
宝宝在平日里经常食用一些西兰花还可以对牙齿、骨骼视力、记忆力以及生长发育起到非常好的促进作用。
通上以上的介绍，大家应该清楚了西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜之一，下面再来看看西兰花的禁忌事项有哪些吧！
1，脾胃寒凉的人群不宜食用；西兰花是一种寒性的食物，这类人群食用后容易增加脾胃负担，造成不利的影响；
2，西兰花过敏的人群不建议食用；对西兰花过敏的人群食用后可能会诱发出过敏的病症，对身体健康造成不好的影响；
3，西兰花不宜与西葫芦，牛奶以及动物肝脏等食物一起食用；容易造成营养的吸收和消化。
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