春意盎然的三月里
是万象更新的大好季节
也是“枫叶”植物长势最好的季节
由于三月三与清明临近
黑、红、*、白、紫—五色糯米饭（乌饭）
也在这个时候悄悄上市了
壮族最重要的三月三即将来临，在上林的大街小巷，小编发现，有不少阿公阿姆已经在开始售卖枫叶、红蓝草、紫兰藤、密蒙花……不仅如此，市场里连蒸好的五色糯米饭也已经出售了。
五色糯米饭作为清明拜山祭祖时必备的食物之一，每年三月三，家家户户都会动手制作五色糯米饭，不用等到过节，现在也可以购买到漂亮又美味的彩色糯米饭啦~
在上林市场，不少商贩从家里带来新鲜出炉的五色糯米饭在论斤出售，打开木桶就闻到一股沁人肺腑的清香，里有白的、*的、红的、紫的、黑的五种颜色，像一个盛满鲜花的大花篮，有不少人在排队购买，商贩们的生意都很不错！
五色糯米饭看着简单，但只有做过的人才知道制作过程的十分繁琐，材料需要：糯米，枫叶，红蓝草，紫兰藤，密蒙花；要经过细心打碎，柴火熬煮，汁水浸泡，等待上色，木桶里蒸熟，每一步都考验着制作人的耐心。
小编童年跟妈妈手工打碎过枫叶，因枫叶越烂，出汁才浓，泡糯米的时候才能越上色，印象中非常的辛苦，但出锅后，看到那色彩斑斓香喷喷的糯米饭，所有的劳累顿时也都烟消云散。
新鲜出锅的彩色糯米饭味道清香而甜美，吃起来香糯可口，令人回味无穷，因采用纯天然植物染料，食用后具有清热、解*、去湿、辟邪的功效，对人的身体十分的有益。
每道传统美食的背后，都有一个美丽的传说，五色糯米饭也不列外……但无论是什么故事，让小编佩服的还是古人的智慧，能够将植物做染料，与糯米结合出这色香味俱全的彩色糯米饭！
上林的小伙伴们
市场里的彩色糯米饭
你吃了吗？
编辑：上林时空