野生泽蒙花
泽蒙花，也叫扎蒙花，生在北方，是陕北一种花色素净的天然野生植物，更是美味食品中不可多得的天然调味品。盛产杂粮的陕北，山上有百种野生名贵中草药与草本调味植物，粗犷的陕北人民，用上苍赐予的野生泽蒙花、野生葱等炒菜、煮食牛、羊肉、面食，使菜香清雅，肉质松嫩、不腥不膻、面食有滋有味，过口留香。泽蒙花的由来
传光绪年间，慈禧喜下棋、作画，亦好随父打猎。一日，行猎至*河岸边，入渔家用饭，渔家献上*河鱼，食后大加赞赏，鱼味鲜嫩，香郁可口。后慈禧入宫，常念及当年在渔家吃过的*河鱼，称宫中御厨手艺不及。御厨无奈下*河岸边寻访，渔夫笑而不答，俯身拾屋边生长白色小花叫御厨带回，嘱咐一番。御厨回宫后再做*河鱼，献于慈禧。慈禧品后大喜，召御厨问话，御厨如实回复并献上白色小花，问名称答曰：“扎蒙蒙”，慈禧戏称：“赐名泽蒙花”。泽蒙花由是而来。泽蒙花的食用方法
泽蒙花的幼苗、叶子、花均可食用，花最为香，用野生泽蒙花煮肉，可使肉质松嫩，不腥不膻，香味持久。有名的*河鱼，炖羊肉就是用泽蒙花作为香料煮的。而且，也可用它制作泽蒙拌汤、泽蒙土豆泥等特色美食。泽蒙花属天然多年生野生草本植物无论是炝锅、凉拌、做馅做汤料，它味道独特，清香去腥、香而不腻，是很好的绿色调味佳品。
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康农优品泽蒙花
榆林市康农优品食品科技有限公司，坐落于革命老区陕北榆林市榆阳区，是一家以生产，加工，销售绿色原生态农特产品为一体的企业，主要经营野生泽蒙花，油泼泽蒙花，泽蒙花油，野生酸枣，红腌菜，等特色农产品。公司秉承“绿色健康，优质创新，和谐发展”的经营理念，传承真正健康原生态的传统美食，并将其发扬光大，致力于打造陕北特色优质食品的领头*。康农优品家的精品泽蒙花，采摘天然野生泽蒙花，经过人工精挑细选，去掉杂质，老花，选用鲜嫩头茬花，杀菌消*，装罐密封保存。保证口味鲜香，营养不流失，健康，质量放心。
精选头茬嫩花，精制而成的油泼泽蒙花，味道鲜香浓郁，在很早以前，人们就用它来摊饼子，炖菜，炖汤，炝锅。把炸好的泽蒙油浇在炒菜上，淋在凉菜上，是非常的香啊！甚至是煮上一碗简单的挂面，只需一点泽蒙油，便可唇齿留香。陕北抿节少不了它，面条、拌疙瘩、炒菜、火锅、花卷、炝锅炖菜，做汤，做陷，样样可以放，样样都美味。
泽蒙花香油
选用陕北头茬嫩花
精工制作而成
炸过的泽蒙花油，香味悠扬
入口之后，香味溢于鼻腔
香且通透，味道浓郁而经久
非常适合小孩老人食用
纯天然野生草本植物口味独特，香而不腻不单调的美食诱惑确定不来点吗？图片来源网络
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