“冬叶夏却枯”，历经寒冬冰雪后，在春天开花，却在夏天枯萎——说的正是夏枯草。
夏枯草性味苦、辛、寒，有散郁结、清肝明目之功。在广东，凉茶中常有夏枯草的身影，用于清热祛湿、防暑降温。
用夏枯草搭配着桑叶、菊花、决明子、枸杞子等同用，可治头晕、眼痛；与海带、蒲公英、金银花等搭配，可消热*、痈肿。
注意，脾胃虚寒的人不宜服用夏枯草。
夏枯草猪肉汤
适用于：干虚火旺。
1、夏枯草加水煎煮20分钟，滤渣取汤汁后，将药汁重新倒入锅中；
2、猪瘦肉切片，用料酒、酱油和淀粉上浆，下入煮沸的汤锅汆熟，加盐调味；
3、猪肉和汤汁一起盛入汤碗，撒上香菜段即可。
夏枯草菊花茶
适用于：辅助降压。
*参切薄片，与夏枯草、白菊花同下沸水中滚约一分钟，关火泡浸约20分钟，滤渣，调少量蜂蜜当茶饮用。
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