诚信白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/5077/云南人爱吃花，暮春和初夏都是最好的吃花季。每年春风乍起时，整个云南，从南至北都会开启轰轰烈烈的全民吃花盛宴。不论是农村乡镇,还是城市里的大小馆子，以鲜花为菜已是惯例。这不大白花、玉荷花的故事还没到尾声，奶浆花又登场了。
奶浆花学名苦绳，又称奶浆藤、小木通、白浆藤、白浆草、通关散、中华假夜来香、中华南山藤、野泡通；萝藦科南山藤属植物，生于海拔—米山地疏林中或灌木丛中，是中国的特有植物。春末夏初，藤本的它枝上便开满了花，它多花组成腋生的伞房花序，以致花小而多，甚是好看，花冠呈辐状，外面白色，内面紫红色，茎内有白色乳状液体，故名：奶浆花。根茎叶花都可入药，据《滇南本草》、《云南中草药》、《全国中草药汇编》等医书药书记载，奶浆花亦是一味中药。
那天，偶然在镇上的农贸市场里，见有人卖奶浆花苗，正好有面墙非常适合它攀爬，于是斗胆买了两棵种下，是否能活，就凭运气了。
据说它可以长到6米高，所以采摘时要十分小心，手上沾到奶白色的汁液，还会手痒。难怪市面上要卖三十元钱一公斤呢，比肉要贵上很多。听我同学说它烹饪起来比大白花要简单些，祛风除湿，女孩子吃了特别好。
五四青年节那天，老同学和我一起去赶集，她买了一大兜，我们一人分了些，她说你俩没吃过的都先尝一下，不然等到种的花开想必也是明后年的事情了。
奶浆花拿回来后，研究了半天，才下手处理，我只留了花的部分，照例放点淀粉泡一下，去掉灰尘，这些花大部分还是骨朵，只有少许是开放的，拿在手里，有一股子清香扑面袭来，但不及密蒙花那般浓烈到迷醉的程度，素炒不必焯水，干椒、蒜片，是云南人炒素菜的必备，我奢侈地添了点猪油，从莲花白到空心菜，都用这个方法，菜味十足的同时还散发着油香。
据说，还有奶浆花炒老火腿、奶浆花蒸鸡蛋、鸡汤奶浆花、凉拌奶浆花等做法，也有人用它和豆腐一起做成炸丸子，只要有奶浆花的地方就有那地方祖辈流传下来的做法，山野滋味，本就新鲜，没有化肥与农药滋扰，自是其原本的味道最佳。
听说贵州有一位老农已经批量繁育它，还发明了奶浆花茶，一到季节，人们到他的园子里采花、吃花，好不闹热，看来被驯养后的奶浆花除了药用之外，观赏及食用价值亦十分显著。
有网友这样写道：“爱藤子花,就要爱它的全部——花的香、花的味,以及花朵本身；爱藤子花,就让爱都溶进血里融进肉里化进骨头里吧；爱藤子花,不如我们一起吃了它。”
足见这花受欢迎的程度，看来我的种植实验才刚刚开始，若是有机会的话，定要去贵州拜那老农为师，发展一下奶浆花产业也未尝不可。
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