程少为医生 http://baidianfeng.39.net/a_wh/201217/8505703.html近日，记者走访城区各大农贸市场发现，赤苍藤、荠菜、蒲公英、白花菜等野菜伴随着浓浓的春意纷纷上市，清新可人的色泽、鲜嫩脆爽的口感吸引了不少市民竞相尝鲜。
MEISHI香椿赤苍藤MEISHI
据了解，今春野菜从2月份开始陆续上市，随着气温不断回升，野菜品种逐渐增多，价格也不断下降。“目前市场里销售最多的是艾草、枫叶、密蒙花等，价格在每把3—5元不等。”东源名城小区菜市场摊主莫女士介绍，随着“壮族三月三”、清明节临近，很多市民喜欢将艾草、枫叶、密蒙花等买回家后制成艾叶糍粑、五色糯米饭等特色风味美食，期盼来年五谷丰登、吉祥如意。
而在城区另一头的江南菜市场，蔬菜区摊位上除了常见的蔬菜外，还摆着蒲公英、白花菜等野菜。市民陈先生表示，春天正是野菜最嫩、口感最好的时候，以往的春日，他喜欢带着家人外出踏青，放松身心之余采摘几把野菜带回家，可谓是一举两得。如今因为疫情防控需要，不便外出，只好到菜市场“碰碰运气”。“来菜市场看到野菜就买一点回家煲汤，在家也能尝一尝‘春天的味道’。”
雷公根白花菜
城区的木棉花仍在盛放，不少市民捡拾被风吹落下的木棉花带回家。“先焯一遍水，再跟骨头一起炖，很鲜美。”龙峡山小区旁，正在捡木棉花的市民李阿姨向记者介绍烹饪木棉花的技巧，“也可以将木棉花晒干，想吃的时候再拿出来炖汤，味道也一样的鲜美。”
木棉花
俗话说：“春吃野，夏吃苦。”春季尝鲜，野菜就是最佳选择。崇左春日里常见的野菜，通过炖、蒸、炒等不同方式烹饪，呈现出不同口感，市民可在春日里尽享舌尖上的“春光”。
记者
*倩蒨
图片
甘忠瑶
编辑
*奕榕
校对
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二审
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三审
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