密蒙花

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叮带你提前捉住保山的春天 [复制链接]

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过完年后,保山的气温肉眼可见地回暖了。

因为又到了“乱”穿衣服的时候。一条街上,你能看见不同季节的穿搭。

而保山城里的花树,也将逐渐在这场春事中苏醒。

ONE/

满城尽带刺桐花

虽然月初就立了春,中午暖洋洋,但早晚还有些许寒意。

保山城繁花似锦的模样仍在加载模式,路旁火红的刺桐花有了“一家独大”的机会。

从城南到城北,那一树的火红灿烂最是惹人注目。

三馆广场

三馆广场后面,刺桐花遍地生长,尝试将春日唤醒。早起的长者们在刺桐花树下晨练,天色湛蓝,阳光普照。

海棠路上、青华海公园的刺桐花也不甘示弱,那抹鲜艳的红团簇在一起,给道路上了层颜色。

海棠路

青华海

“春江水暖鸭先知”,连青华海湖面上的野鸭也多了不少,聚在一起畅游捉鱼。

等等,到这里你可能会觉得怎么只有刺桐花?!别急,赏春攻略来了!

TWO/

赏花赏月赏春天

春暖花开,万物复苏,「年春季赏花指南」来咯!另外,部分鲜花尚未开放,记得按花期安排时间去打卡~

油菜花(可观赏)

??花期预测:2月上旬-3月下旬

??赏花地点:丙麻三家村

丙麻的万亩花田相连成片、绵延不绝,风吹起的一层又一层金色波浪,昭告着春日的生机盎然。

木棉花(可观赏)

??花期预测:2月上旬-3月下旬

??赏花地点:勐赫小镇、怒江大峡谷、金源丰精品咖啡厂攀枝花树观景台

“几树半天红似染,居人云是木棉花。”在木棉花开之际,拥抱一次潞江坝的春天。江岸沙滩上的木棉花,棵棵如火般绚烂,暖人心扉。

梨花(等花期)

??花期预测:3月中旬-4月中旬

??赏花地点:卧佛寺旁梨园、梨花坞

卧佛寺梨园聂子涵摄

梨花坞

3月间,卧佛寺旁的山野间,满树梨花洁白如雪,漫山遍野,点染着春天的韵致。而在梨花坞的每一个春天里,游道上的漫天春色,是一场看不厌的花事。梨花、桃花、樱花争相绽放,处处是花开,满园芬芳。

泡桐花(等花期)??花期预测:3月中旬-4月中旬??赏花地点:仁寿门附近、玉泉路

直通仁寿门的玉泉路,每到3月中旬,路边的泡桐花就会盛开一树浪漫。泡桐低垂,将树下的行人、车辆被笼罩在粉色空间里。

樱花(等花期)

??花期预测:3月中旬-4月中旬

??赏花地点:东山森林公园、易乐上苑

东山的樱花,蕴藏着保山人每年对春的念想。山坡上开满樱花,满溢美好与温柔,连空气都是甜美的樱花味。3月中旬,易乐上苑的步行道上,樱花亦悄然绽放,盛开出灿烂如云烟的花朵。

海棠花(等花期)

??花期预测:3月下旬-4月下旬

??赏花地点:太保山武侯祠

“只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆。”海棠花开似锦,一代大文豪苏东坡也为之倾倒。花开之时,层层叠叠的绿叶与花瓣交织在一起,透着清冷柔亮的光,留下春风撩动的温柔。

杜鹃花(等花期)

??花期预测:3月中旬-4月下旬

??赏花地点:道人山(导航至“上河湾”之后沿着村间小道一直驱车至山脚)

“林场”背后有一个名为“红花寺”的寺庙,沿着红花寺旁的林间小径,穿过崎岖的山路,抵达村民口中的“大丫口”,将有大片灿烂的红花映入眼帘,杜鹃花一直延续到海拔米左右才逐渐消失。

蓝花楹(等花期)

??花期预测:4月下旬-5月中旬

??赏花地点:人民路

在“四月的尾巴,五月的开始”,人民路的蓝花楹总能如约而至。渐变蓝的花朵与透蓝的天重叠在一起,色调美好的像日漫。这个季节到人民路上拍片,大可放心原片直出。

THREE/

食春图鉴

春天,对于保山人来说,是一场鲜嫩到舌尖的盛宴。

除了赏花,还能以花入菜,将春日的鲜甜和浪漫都化成一道道美食,汇聚成一桌鲜花野菜珍馐宴席。

咖啡宴

保山潞江坝是小粒咖啡的原产地之一,初春时分,保山各地咖啡园里红果挂满枝头。在芒宽乡百花岭村,便能吃到一桌丰盛的咖啡宴。

新鲜的咖啡果口感清甜,可以搭配猪肉、鸡肉等我们平时吃的各种肉,蒸、煮、炒、炖汤;冲泡出来的咖啡还能添加到柠檬撒撇里做一道咖啡撒撇,满满一桌菜咖啡香气十足。

木棉花

木棉花是潞江坝傣族人民的拿手菜肴。只要是花,在傣家菜里,或炒或拌,或煮或腌,无一例外都能让你三春不忘。

白花

白花,是保山人餐桌上的春日限定。新鲜白花焯水后放凉,与蚕豆、番茄一起翻炒,加入水豆豉调味,起锅前再加入少量盐,酸爽可口,还带着丝丝缕缕花的芳香。

油菜花

菜花腌菜拌肉末

春季盛开的油菜花可用来炝炒,亦可用来腌制腌菜。待油菜花水腌菜酸后,可用来拌刚宰的生羊肉,鲜甜无比,这也是保山人油菜花的顶级吃法。

凤蜜花

凤蜜花无论是煎鸡蛋,或是炖鸡蛋,都有一股子清香味道。

密蒙花

密蒙花,在云南也被称为染饭花。这个季节正是它高频出现的场次,染饭花浸染的*米,据说能起到明目亮眼的作用,还自带清香。

桑花

桑花,花落之后的果实便是桑葚,是这个季节的开胃必备。桑花洗净后焯水放凉,下村醋一倒,和着油辣子、盐、花椒粉和少量味精,丝丝清凉一解油荤的腻。

??食野篇

除了食花,保山的春季,有着无数大自然馈赠的山珍野菜可以制作成特色美食。

蒲公英

待惊蛰一过,万物复苏,保山山野田间的野菜多得都能让你不吃肉。蒲公英花苞欲放,风头正冒,此时用来煮汤,清凉润泽心肺。

灰条菜

田间地头野生的灰条菜叶绿枝嫩,清煮凉拌,野气十足。

山葵

山葵的根茎可磨成酱搭配刺身,叶也可以做菜。加入胡萝卜丝,再合着盐、糖、花椒面、辣椒面,抓匀腌制三天,中和山葵原本的浓烈,最后会得到一份味道层次丰富但又收敛的山葵酸腌菜。

枸杞尖

嫩枸杞尖,清煮凉苦祛火,煮上煎蛋更添滋味。

车前草

车前草,保山叫做癞蛤蟆叶。家中长辈见了总会忍不住拔回去焯水喝汤吃叶,可谓野菜中的明星。田埂边随处可见,焯水后与新鲜出坛的水腌菜一起凉拌,恰到好处的微苦,软嫩鲜甜。

帕哈菜(臭菜)

帕哈菜,又叫做臭菜,味道上头,在保山傣族菜系中常见。帕哈切碎后与蛋液、盐调匀,下入油锅煎成蛋饼。不爱吃的觉着臭的得捂鼻往下吞咽,爱吃的觉着打脑壳,越嚼越香,一盘煎蛋一人就能包圆。

香椿芽

注意:新鲜的香椿含有亚硝酸盐,食用前一定得先用沸水汆烫!

香椿芽就是每个地方都爱吃的春天代表,它独特的香味更是摄人心魄,在保山多是用来煎蛋或凉拌。哪家门前要有一颗香椿,逢年开春就会被惦记上,等香椿才冒芽,就得薅个精光。

刺老苞

刺老苞,楤木的幼茎嫩芽,在全国各地的叫法也不同。保山的家常做法是配上下村麸醋,再加一点酱油,用香气胜过辣味的油辣子和炒熟的芝麻,再配上芫荽、大蒜末一起凉拌,苦凉却充满春意,十分下饭。

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还有什么春天的美食或者赏花地点没有提到的呢?欢迎评论区留言。

期待你,也有一个生机勃勃的春天!

来源:保山文旅、hey保山

编辑:李美兰

责任编辑:杨清宗

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