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走进龙陵菜市的春天再把春菜吃进肚子里 [复制链接]

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要感受一个地方的味道和气息,可以从菜市场开始!

虽然已记不清是从哪儿看到的,但“要感受一个地方的味道,可以从菜市场开始!”这句话却深入我心。于我来说,调节心情,也可以从菜市场开始。

菜市上,人声鼎沸。讨价声、叫卖声,不绝于耳。菜摊上,大把小把的春菜、大堆小堆的春果、大桶小桶的春花,应接不暇。“春意”就这样在龙陵菜市场上“闹腾”开了。

一是春菜“闹”

刷把菜、香椿、椿头苞、鱼腥菜、蕨菜、水芹菜、棕包米、芭蕉心、马蹄菜、鱼眼菜、粗糠尖、螃海尖、马鹿菜、伊苏菜、灰挑菜、刺五加、水香菜、香蕈、鸡脚菜、琵琶尖、桑树尖、苦牵牵等,各种各样的春菜按时来报道,带着山野清风的味道无怨无悔地来犒劳翘盼了一年的味蕾。

龙陵的当地人从来没有把自己束缚在单一的“果腹”上,而是怀着对食物的理解、对春天的喜爱、对大自然的敬重,按个人口味喜好,或炒、或烩、或煮、或拌、或炖,做出吃法多样、口味丰富的春味。同样的春菜,却可以做出不同的精彩。

二是春果“闹”

野李子、橄榄、木瓜、香橼、芭蕉、咳力佬、羊奶果、毛叶李、鸡蛋果、洋石榴、草莓、香瓜、小蒜茄、黏枣、桑果等,各种各样的春果也齐聚菜市。

火龙果、酸(甜)角、小芒果、金琵琶、青枣、哈密瓜、葡萄、椪柑等也不远“千里”来相会。热闹起来了,卖得欢、买得乐,“果”然果味浓浓。酸橄榄用辣椒盐巴腌着吃,香橼切成块蘸着蜂蜜吃,咳力佬和黏枣做成糕,芭蕉晒成干芭蕉,羊奶果熬成酱,满满都是生活的味道,真是小果子、大情怀。

三是春花“闹”

香雪兰、玫瑰、百合、康乃馨、菊花、水仙花、万年青、多肉等,各种各样外地运来的春花美美地盛开菜市场上。还有好多不知名的花花,卖花人建议你买回家栽起来,来年春天就会香满家园,成为养眼润心的“浪漫”之约。

春菜、春果、春花就这样在龙陵菜市上“闹”开了,每一种都深深吸引着我们。

除了赏花,还可食花。各种春花,摇身一变成为了味蕾上的“奢华”享受。如:白露花、棕包米、芭蕉花、玉心花、染饭花、小雀花、椿头苞、刷把菜和毛叶李、木瓜和春花等,都能做成各种美味。

辣子肉煮白花、棕包米炒肉、干腌菜烩芭蕉花、凉拌刷把菜、椿头苞豆米汤,毛叶李洗净、木瓜削成小块、清澈的水里养着清香的花,满是春天的气息,心情也如春天一样美丽。

其实,除了踏青赏花、游山玩水外,还可以用另外一种方式来享受春天,那就是:把春天装进肚子里,把春天邀请到家里来做客,这样才是春天里真正的“小主”。

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